Najbolji kuhinjski termometri, prema mišljenju kuhinjskih stručnjaka

Najbolji termometri za meso Getty Images

Upotrebom termometra za meso kada prženje ili roštiljanje jedan je način da uz malo truda osigurate ukusan ishod. Najbolji vam omogućuju brzo i jednostavno praćenje unutarnje temperature kako biste izbjegli prekuhavanje i posluživanje isušene hrane. Kuhari koriste termometre za meso jer omogućuju dosljedne rezultate i kada slijede USDA-jeve smjernice za sigurnost hrane , može pomoći u sprječavanju nedovoljnog kuhanja koje bi moglo rezultirati bolešću.

Na Institut za dobro gospodarstvo , svake godine testiramo tisuće proizvoda u našim vrhunskim laboratorijima. Da biste pronašli najbolji termometar za meso, stavili smo ih 18 na test u našem Laboratoriju za kuhinjske uređaje i tehnologije, provjeravajući točnost temperature, odzivnost i jednostavnost upotrebe . Modeli s najboljom izvedbom bili su jednostavni za upotrebu, imali su jasna očitanja, brzo vrijeme odziva i, što je najvažnije, točna očitanja u usporedbi sa znanstvenim modelima koje smo koristili kao kontrolu.



Na temelju naših testova, najbolji termometri za meso su:





Kakav je termometar za meso najbolji?

Kada kupujete termometre za meso, treba uzeti u obzir tri glavne vrste: T hermoelementi, digitalno trenutno čitanje i brojčanik. Glavne razlike uključuju koliko brzo očitavaju temperaturu i koliko su točne. Prije nego što krenete u kupovinu, evo što trebate znati o različitim vrstama termometara za meso:

Termoparovi umetnite u meso oko 1/4 inča. Njegov vrlo tanak vrh može lako probiti debele ili tanke komade mesa, a ovi termometri nude najbrže vrijeme odziva od svih vrsta. Padovi? Mogu biti skupi i ne možete ih ostavljati u mesu tijekom kuhanja.

Digitalni termometri za trenutno očitavanje umetnite u meso oko & frac12 inča. Imaju relativno brzo vrijeme odziva (iako ne tako brzo kao termometar s termoelementima) i imaju prihvatljive cijene. Budite svjesni da tijekom kuhanja u njima ne možete ostavljati meso.



Birajte termometre umetnite u meso od 2 do 2 i frac12 inča. Mogu se teže čitati od termometra s trenutnim očitanjem i treba im jedna do dvije minute za očitanje, ali budući da mogu ostati u mesu dok se kuhaju u pećnici, lako možete pratiti gotovost dok kuhate. Ovi su termometri pristupačni i najbolje rade za velike komade mesa (mislite na puretinu za Dan zahvalnosti).

Oglas - Nastavite čitati ispod Ispod najboljeg termometra za meso termoelementaTermoelement Thermapen Mk4 ThermoWorks ThermoWorks thermoworks.com89,10 USD KUPITE SADA

Ovaj termometar za meso s termoelementima preklapa se radi lakšeg skladištenja i aktivira u trenutku kada se otvorite. Tanka sonda lako se probija kroz najteže meso i daje točnu temperaturu za oko dvije sekunde . Zaslon je vrlo jednostavan za čitanje i nudi očitanja do desetine umjerene temperature. Preklopite ga da biste ga isključili radi uštede baterije. Ne brinite ako zaboravite da će za nekoliko minuta prijeći u stanje mirovanja.

Najbolji digitalni termometar za meso s trenutnim čitanjemDeluxe unaprijed postavljeni termometar za kuhanje pećnice Polder Polder amazon.com44,92 USD KUPITE SADA

Ovaj termometar za meso ima puno zvona i zvižduka, a svi su super korisni. Možeš odaberite meso koje kuhate i željenu gotovost, a zatim pustite da odradi ostatak posla umjesto vas. Termometar će zapištati kad meso dosegne željenu temperaturu, i još jednom nakon što ga pustite da odmori tri minute, prema preporuci USDA. Također će vas obavijestiti ako ste meso prekuhali za najmanje 10 stupnjeva.

Sviđa nam se veliko držanje sonde i tanak, izuzetno oštar vrh. U našim smo testovima utvrdili da je kabel od 40 inča bio dovoljno dugačak da se termometar sigurno naslanja na naš pult dok je sonda bila u pećnici. Također nam se svidjelo kako se zaslon preklopi radi lakšeg čitanja i lakšeg pohrane.

Digitalni termometar za meso najbolje vrijednostiDigitalni termometar za trenutno očitavanje Char-Broil Char-Broil amazon.com KUPITE SADA

Ovaj kompaktni digitalni termometar za trenutno očitavanje dobro se pokazao u našim testovima, dajući točna očitanja temperature za manje od 10 sekundi. U rukavu ima nekoliko trikova, poput automatskog isključivanja, sedam vrsta mesa koje je moguće odabrati, kao i razine gotovosti, a govori sedam jezika! Sadrži i alarm koji vas obavještava kad je meso gotovo.

Najpopularniji termometar za meso na AmazonuTP03 Digitalni termometar za brzo očitavanje mesa ThermoPro ThermoPro amazon.com13,99 USD KUPITE SADA

Imajući preko 24 000 recenzija na Amazonu (nevjerojatnih 11 000 od njih s pet zvjezdica), ovaj je proračun prihvatljivi termometar omiljen među recenzentima. 3,9-inčna sonda rotira 180 & ordm što je čini jednostavnom i sigurnom za upotrebu na roštilju ili u pećnici, a njezin LCD zaslon s osvjetljenjem jasno prikazuje očitanja temperature. Recenzenti kažu da pokazuje 'potpuno istu temp u točno istom vremenu' kao i naš najbolji odabir, iako te tvrdnje nismo testirali u laboratoriju.

Najbolji dial termometar za mesoChefov precizni analogni termometar za odmaranje mesa OXO OXO dobri zahvati bedbathandbeyond.com11,99 USD KUPITE SADA

S ovim 3-inčnim brojčanikom nećete morati žmiriti da biste vidjeli temperaturu. Jednostavno ga je držati, a dolazi s poklopcem sonde koji štiti vrh - i prste tijekom skladištenja! Lice prikazuje USDA preporučene temperature za razne vrste mesa, pa t strelica se istovremeno slaže s vrstom mesa i temperaturom . Sonda ima zasjenjeni dio koji vam omogućuje da je duboko umetnete u meso.

Najbolji termometar za meso za sigurnostKuhinjski termometar za brzo očitavanje koji se sigurno poslužuje Polder Polder homedepot.com24,99 USD KUPITE SADA

The izuzetno duga sonda na ovom termometru za meso olakšava sigurno očitavanje mesa dok je još u pećnici . Termometar omogućuje jednostavno programiranje mesa i preporuke za razinu gotovosti. Zaslon je osvjetljen s pozadinom kako bi ga bilo lakše čitati, a ručka je vrlo ugodna za držanje i laka za manevriranje bez preblizu izvoru topline. Sonda se sklapa radi kompaktnijeg skladištenja, a dolazi s poklopcem sonde koji na prvi pogled navodi niz preporučenih temperatura USDA.

Najbolji pametni termometar za mesoBluetooth bežični daljinski termometar za meso Maverick Maverick amazon.com 99,99 USD80,77 USD (19% popusta) KUPITE SADA

Zamislite ovo: Hladno pivo u ruci u vrućem danu, pileća bedra kuhaju se s zatvorenim poklopcem roštilja, a vi se, na udaljenosti od 300 metara, ne znojite pored roštilja. Ovaj termometar za meso u pećnici spaja se s aplikacijom, tako da više nikada nećete morati čuvati meso . Termometar vas obavještava kada temperatura roštilja padne izvan dosega, tako da nikakvi provale neće spržiti vašu hranu. Dolazi s dvije sonde i može pratiti do četiri sonde.

Najbolji digitalni termometar za meso koji se ne puštaChefov precizni digitalni termometar za odmaranje OXO dobri zahvati OXO dobri zahvati amazon.com39,12 USD KUPITE SADA

Iako većinu digitalnih termometara nije sigurno ostaviti u pećnici, ovaj digitalni pijuk ima sondu s izuzetno dugačkim kabelom koji ostaje u vašem mesu tijekom cijelog postupka kuhanja . Ima siguran i siguran prostor za pohranu sonde unutar kućišta termometra , i dovoljno prostora za ugodno omatanje dugačke vrpce oko nje. Sviđa nam se veliki zaslon koji se lako čita i programira sa željenim temperaturama gotovosti. Također se isporučuje s timerom, što dodatno olakšava nadzor vašeg mesa.

Urednikov omiljeni termometar za mesoDT450X Digitalni džepni termometar CDN CDN amazon.com14,99 USD KUPITE SADA

Ovaj digitalni termometar za meso godinama je pouzdan alat u našim kulinarskim setovima. Vrlo je brz i prikazuje temperaturu u jasnim, lako čitljivim brojevima. Također se brzo uključuje, tako da ne morate čekati da se učita. Vrh je oštar i lako probija meso. Nudi a udobno držanje i tanak, uravnotežen dizajn koji se dobro čuva u kuharskom kaputu ili džepu pregače . Osim toga, ima ugrađenu kopču tako da neće iskliznuti kad se sagnete ili ste u pokretu.

Savjeti za upotrebu termometra za meso Linija, pravokutnik, paralela,

Uklonite meso nekoliko stupnjeva sramežljivo optimalne temperature kako biste spriječili prekuhavanje. Meso će se i dalje kuhati nakon uklanjanja s vatre.

Ne narežite meso odmah, ili ćete riskirati suho meso. Šatrenje kuhane hrane folijom zagrijat će stvari i omogućiti cirkulaciju zraka kako bi se ti ukusni sokovi mogli ponovno apsorbirati.

Pri kuhanju goveđih, svinjskih i peradarskih prsa , umetnite termometar u najdeblji dio mesa, poput bedra kokoši, bez dodirivanja kosti.

Prilikom kuhanja rebara , testirajte u središnjem dijelu nosača i držite se dalje od kostiju i grinja jer mogu utjecati na vaše čitanje

Ovdje su USDA preporuke za sigurne temperature mesa :

  • Govedina, svinjetina, teletina i janjetina: 145 ° F
  • Mljeveno meso: 160 ° F
  • Potpuno kuhana šunka: Podgrijte na 140 ° F
  • Nekuhana šunka: 165 ° F
  • Perad: 165 ° F
  • Ribe i školjke: 145 ° F
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku