Klasični pileći katsu curry

Pileći Katsu Curry apsolutni je favorit - tradicionalno potječući iz Japana, ovo jelo kompromitira piletinu presvučenu panko pogačom u gustom curry umaku i riži. Evo kako našu verziju - gotovu za sat vremena - učinimo jednostavnom!

Podrijetlo japanskog curryja
Curry je u Japan došao iz Indije preko britanskih vojnih časnika, zbog čega Katsu curry zapravo ne podsjeća na tradicionalni. Anglicizirana verzija, umjesto složenog popisa začina i aromata koji biste pronašli u klasičnom curryu, blago je začinjen osnovnim curry prahom i zgusnut brašnom.

Kako napraviti najhrskaviju pileću eskalopu
Naša Piletina Katsu koristi sušene panko mrvice. Ove japanske mrvice imaju lomljivu teksturu nalik krhotini, što čini kotlet super hrskavim. Ako ih se ne možete dočepati, redovite suhe mrvice bolje su od svježih, jer potonje sadrže više vlage, što znači da premaz može završiti malo žvakaći.

Niste ljubitelj ideje o hrskavoj piletini punjenoj curryjem? Ljepota ovog recepta je u tome što se zapravo radi o dva različita recepta koja se mogu koristiti samostalno

Ovaj curry umak je baš poput one vrste koja ide uz njega riba i čips , pa ako želite savršen domaći umak od ribe i čipsa, isprobajte recept u nastavku.

Ova panko piletina najlakši je pileći recept za eskalopu od pilećeg kruha za obrok sredinom tjedna. Ako ga ne želite poslužiti s umakom od curryja, možete ga dobiti običnog. Piletinu možete nasjeckati na komade od velike količine i pretvoriti ih u pileće grumenke.

Cheat’s pileći katsu curry
Ako ne želite sami pržiti piletinu, kupnja gotovih pohanih pilećih prsa koja možete podgrijati u pećnici idealan je prečac. Umak možete raditi dok se piletina zagrijava, što vam štedi puno vremena i truda.

Kako napraviti piletinu katsu curry unaprijed

Ako se želite pripremiti, pripremite umak, ohladite do sobne temperature i čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva dana. Kad je spremno za posluživanje, zagrijte umak u tavi na laganoj vatri, umiješajući nekoliko kapi vode kako biste olabali eventualne grudice. Piletinu je najbolje napraviti svježu, ali ako želite, pržite naprijed, ohladite i čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva dana. Ohlađene pileća prsa zagrijte na pladnju za pečenje u pećnici na 190 ° C (ventilator od 170 ° C) oznake 5 za 15-20 mi ili dok cijevi ne budu vruće.

Volite japansku hranu? Isprobajte naš Svinjski ramen ili ove Patlidžan miso .

Pročitajte više + Pročitajte manje -Oglas - Nastavite čitati ispod Cal / Serv:480Pravi:4porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:1sat0min Sastojci PILETINSKI KATSU SASTOJCI4

pileća prsa bez kože (oko 150g / 5oz svaka)



50 g

(2oz) običnog brašna



1

veliko jaje, lagano istučeno

100 g

(3 & frac12oz) panko mrvice (ili koristite bijele mrvice)

Suncokretovo ulje, za plitko prženje



SASTOJCI KATSU KARI UMAK1 žličica

suncokretovo ulje

1

luk, sitno nasjeckan

2 1/2

cm (1 in) komad svježeg korijena đumbira, oguljen i nariban

dva

češnjak, zgnječen

1 žlica.

srednje curry u prahu

2 žlice.

obično brašno

500 ml

(17 fl 0z) pileći temeljac

1 žlica.

ja sam vrba

2 žličice.

med

ZA SALATU1

mrkva

75

(3oz) graška šećera, narezanog na

tanke trake

dva

mladi luk, narezan

Mala šaka svake metvice i korijandera

Sok & frac12 limeta

Riža, za posluživanje

Ovaj modul za kupovinu sastojaka stvara i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Kako napraviti piletinu Katsu curry
  1. Pileća prsa razmažite oklagijom između dva lista papira za pečenje ili prianjajuće folije kako biste ih izravnali do jednake debljine.

  2. U zasebne plitke zdjelice stavite brašno, jaje i mrvice. Umočite svaku pileća prsa u brašno (otkucajte višak), zatim jaje i na kraju mrvice. Ponavljajte dok se ne oblože sva pileća prsa. Stavite sa strane dok pravite umak.

  3. Za umak zagrijte ulje u loncu i pržite luk na umjerenoj vatri 5 minuta da omekša i počne dobivati ​​zlatnu boju. Dodajte đumbir i češnjak i kuhajte daljnjih minuta, a zatim umiješajte curry u prahu i brašno. Kuhajte 1 minutu, a zatim postupno dodajte temeljac kako biste izbjegli stvaranje grudica. Dodajte soja sos i med. Pustite da zavrije, pa pirjajte 10-15 minuta da se reducira dok se ne zgusne. Blitz u blenderu napravite glatkiji umak, ako želite.

  4. Zagrijte tanak sloj ulja u velikoj nepriljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri i kuhajte piletinu po 5 minuta sa svake strane ili dok ne kuha.

  5. Za salatu ogulite mrkvu na vrpce, pomiješajte sa zašećerima, mladim lukom, začinskim biljem, iscijeđenim limetom po ukusu i začinima. Poslužite s rižom, piletinom i umakom.

Po porciji:

  • Kalorije: 480
  • Vlakna: 4 g
  • Ukupno ugljikohidrati: 43 g
  • Šećeri: 8 g
  • Ukupna masnoća: 16 g
  • Zasićene masti: 3 g
  • Proteini: 38 g
Povezana priča


Sviđa vam se ovaj članak? Prijavite se na naš bilten da biste dobili više ovakvih članaka izravno u pristiglu poštu.

PRIJAVITE SE

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku